| 1. 豆腐はペーパータオルで包み、2分程加熱し水切りして、食べやすい大きさに切る。 |
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| 2.. キムチを３分の１くらいの食べやすい大きさに切ります。
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| 3. 豚肉は薄く切ったもの、長ねぎは斜め切りしたものを用意。
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| 4. フライパンに火を通し、ごま油で切ったキムチを炒めます。
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| 5. キムチが少し炒たまったら豚肉と切った長ねぎを入れ、いっしょに５分ほど炒めます。
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6. 炒めながらしょうゆ、お酒で好みの味に仕上げ、白ゴマをふる
（うす味の場合はお塩を少々） |
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| 7. 1を５に添えて出来上がりです。 |
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※ 韓国の家庭料理。高たんぱく、低カロリーの淡白な豆腐とゴマ油の香ばしいキムチがよく合い、お酒のおつまみやとしても、ごはんのおかずとしても人気の低カロリーメニュー。
Point・・キムチはよく漬かったものを使うと、炒めると甘みが出て、淡白な豆腐によく合う。 |
白菜キムチ
